キャリア設計– 料理人・調理師のキャリア –

料理人・調理師は肉体労働で体力に自信がないひとしか続けられないイメージがあるのではないでしょうか。 料理人・調理師に求められる体力 求められる体力の種類 体力を安定して維持するためのポイント 【料理人・調理師が体力勝負な理由】 料理人は他の職...

寿司職人は、長い期間下積みの修行期間を積んでやっと一人前になれる過酷な仕事です。 しかし、厳しい中でもそれにとって代わるようなやりがいや楽しさがあります。 数十年もモチベーションを維持しながら働ける寿司職人の仕事の原動力がどこから来るのか...

料理人は肉体的や精神的なストレスを抱えやすい職業の一つで、時には恋愛や結婚生活においても影響を及ぼすことがあります。 料理人の人と結婚を考えているけど不安。 料理人の恋人と支え合ってきたい。 心に余裕を持って生活していきたい。 料理人のパー...

中卒や高卒からすぐに料理人になるための具体的なステップについて解説します。 また料理人になるだけでなく、しっかり働き続けられるような準備の仕方を見ていきます。 では具体的にどのように料理人になれるのか見ていきましょう。 https://chef-navi.co...

今話題のフリーランスという働き方は誰もが一度は考える道ではないでしょうか。 でも、実際に一歩踏み出すにしても生活への不安や将来の安定を考えると、なかなか決心がつかないと考える人も少なくありません。 労働集約型の働き方から脱却したい 自分の追...

飲食業界の中でも日本を代表する和食「寿司」。 そんな寿司職人の将来性と可能性を高めるために必要なスキルや資格について徹底解説していきます。 寿司職人の将来 寿司職人として成功するには？ 身につけておきたいスキル・資格 【寿司業界の将来を不安視...

料理人は「つらい・きつい・しんどい」という言葉がつきまとうイメージが先行しがちですが、具体的にどのような部分がつらいのでしょうか？ 一言に料理人と言ってもさまざまな立場の人がいます。 この記事でわかること 飲食業界全体の厳しい現実 飲食の現...

飲食店で働いていていく中で様々な困難にぶち当たります。 その度に「自分は飲食業界に向いていないのではないか？」と不安になる瞬間は誰にでもあるはずです。 同僚や料理長・板長に注意を受けた時 クレームを受けた時 お皿を割ってしまった時 時間内に仕...