料理人なびお– Author –

「料理人なび」の運営者である「料理人なびお」です。

「料理人なびお」の経歴

もともとは料理人として和食調理の業務をしており、主に以下のような業務をしていました。

飲食未経験から寿司職人

飲食店での勤務経験ゼロから寿司職人として料理人の第一歩を踏み出しました。

寿司専門学校に通学し、その後、江戸前の寿司店での修行を積むことになります。

ブルーカラーからホワイトカラーの働き方へシフト

体力重視の働き方からデスクワークへ移行しました。

どちらがいいというわけではなく、その都度のタイミングで自分に合った選択をしてきました。

時代が激しく動く中で、肉体労働の働き方が時代に求められることもあれば、デジタルな労働がブームになったりもします。

働き方の選択をしてきた経験をもとに、進路選択に役立つ情報を届けられればと思っています。

料理人の資格

取得資格は以下の通りです。

調理師免許

飾り巻き寿司技能3級

WEBディレクターとしての経験

料理人から未経験転職でWEBディレクターに転身。