飲食店で調理師が営業中にバックレてお店を飛び出ることは珍しいことではありません。 イライラが募って爆発するとそのまま帰宅してしまったという人も中にはいるでしょう。 毎日の仕事がキツくて明日にもバックレてお店から飛び出たいと思っている方もい...

飲食業界では人材の流動性が激しく時には退職時にトラブルが発生することも珍しくありません。 飲食店でのよく聞かれる退職理由から揉めないようにするための注意点などをご紹介。 飲食店の従業員のよくある退職理由 飲食店を退職を切り出す時の退職理由 ...

飲食業界の中でも日本を代表する和食「寿司」。 そんな寿司職人の将来性と可能性を高めるために必要なスキルや資格について徹底解説していきます。 寿司職人の将来 寿司職人として成功するには？ 身につけておきたいスキル・資格 【寿司業界の将来を不安視...

料理人は「つらい・きつい・しんどい」という言葉がつきまとうイメージが先行しがちですが、具体的にどのような部分がつらいのでしょうか？ 一言に料理人と言ってもさまざまな立場の人がいます。 この記事でわかること 飲食業界全体の厳しい現実 飲食の現...

飲食店で働いていていく中で様々な困難にぶち当たります。 その度に「自分は飲食業界に向いていないのではないか？」と不安になる瞬間は誰にでもあるはずです。 同僚や料理長・板長に注意を受けた時 クレームを受けた時 お皿を割ってしまった時 時間内に仕...